Składniki:
- 4 jajka
- 2 banany
- 1 pomarańcza
- 3 łyżeczki cukru
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 2 łyżeczki maki pszennej
- łyżka margaryny
Sposób wykonania:
- Banany obrać i pokroić w plasterki a obraną pomarańczę w półplasterki po czym wrzucić całość na patelnie z rozgrzaną margaryną, podsmażyć i wsypać cukier, pozostawić na ogniu do momentu, aż cukier się skarmelizuje.
W między czasie żółtka oddzielić od białek i żółtka utrzeć razem z cukrem pudrem a z białek ubić pianę, którą stopniowo dodawać do żółtek na przemian z mąką cały czas mieszając.
Następnie na patelni rozgrzać masło i wlać na nią jajeczną masę, przykryć i usmażyć omlet.
Gotowy omlet zesunąć na talerz i ułożyć na nim owoce.Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Ewa K