Składniki:
- 300 g brokuł
- sól
- 5 jajek
- 3 łyżeczki białego sosu sojowego
- 2 czerwone ostre papryczki
- 60 g orzeszków ziemnych
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- 6 cebulek
Sposób wykonania:
Brokuły podzielić na różyczki, które ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie jajka roztrzepać z sosem sojowym, posiekanymi papryczkami, rozgniecionymi orzeszkami oraz pietruszką.
Następnie dodać jeszcze brokuły, wymieszać.
Posiekaną cebulkę i czosnek przesmaż na rozgrzanej oliwie, wówczas wylać jajeczna masę i trzymać na ogniu do ścięcia jaj.