Składniki:
- 2 kg słodkich gruszek
- 1 litr spirytusu
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka miodu wielokwiatowego
- ¼ szklanki rumu
- 1 laska wanilii
- 2 ziarna kardamonu
Sposób przyrządzenia:
Gruszki cienko obrać ze skóry, podzielić wzdłuż na ósemki, usunąć gniazda nasienne zachowując połowę pestek. Wodę zagotować, schłodzić do temperatury około 40 stopni, rozpuścić w niej miód. W gąsiorku umieścić wszystkie składniki, dodać spirytus, wodę i rum, szczelnie zamknąć, odstawić na 8 tygodni, kilkakrotnie mieszać. Nalewkę bardzo dokładnie przefiltrować, przelać do butelek, odstawić szczelnie zamknięty na okres 6 miesięcy aby trunek nabrał właściwego smaku i zapachu.