Składniki:
- 1 mostek cielęcy
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Jajko wbić do miseczki, dodać 2 łyżki masła, bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki.
Całość dokładnie utrzeć na jednolitą masę.
Następnie mięso natrzeć majerankiem i oprószyć solą po czym oddzielić płat mięsa od żeber.
W tak powstałą kieszeń włożyć wcześniej utartą masę.
Przełożyć mięso do brytfanny, położyć na wierzchu resztę masła.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.