Składniki:
- 1 kg czerwonej kapusty
- 25 dag wędzonego boczku
- cebula
- winne jabłko
- sok z cytryny
- kilak liści laurowych
- ziele angielskie
- cukier
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Kapustę poszatkować, zalać wodą, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie i podgotować.
Następnie ją odcedzić i skropić sokiem z cytryny.
Pokrojony boczek oraz posiekaną cebulę przesmażyć na patelni i przełożyć do kapusty.
Całość wymieszać i dusić na małym ogniu do miękkości kapusty.
Pod koniec duszenia dodać jeszcze starte jabłko i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.