Składniki:
- 1 litr bulionu drobiowego
- 4 dag suszonych alg morskich
- 4 łyżki pasty miso
- 10 dag sera sojowego tofu
- 50 ml sake
- 50 ml białego wina
- prażony sezam
Sposób przyrządzania:
Algi wakame zalej wodą, podgrzewaj prawie do wrzenia. Bezpośrednio przed zagotowaniem wyjmij je z garnka i odłóż.
Wywar zagotuj, dodaj miso. Gotuj przez chwilę, przypraw sake i winem.
Do miseczek nakładaj pokrojony w drobną kostkę serek tofu oraz ugotowane algi.
Przygotowane składniki zalej bulionem i posyp uprażonymi na suchej patelni ziarenkami sezamu.