Składniki:
- 3 kg dyni
- 1 ½ szklanki wody mineralnej
- 1 ¾ kg cukru
- 2 szklanki octu winnego
- 5 zmiażdżonych ziarenek pieprzu
- 1 łyżka zmielonego świeżego imbiru
Sposób przyrządzenia:
Dynię umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę około 2-3 cm. Zagotować wodę z cukrem i octem, dodać imbir i pieprz, włożyć dynię i gotować około 15-20 minut. Dynię odcedzić , przełożyć do wyparzonych słoików. Zagotować jeszcze raz zalewę i zalać dynię. Zamknąć słoiki wieczkami i odwrócić do góry dnem.