Składniki:
- 4 szklanki rozdrobnionych owoców
- 2 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
- ½ laski wanilii
Sposób przyrządzenia:
Owoce umyć, obrać ze skórki, podzielić na części, usunąć pestki. Cząstki Kumkwata pokroić w plastry, zalać wodą, pozostawić na dobę w ciemnym miejscu. Do rondla o grubym dnie przelać przygotowane dzień wcześniej owoce, dodać cukier i przekrojoną wzdłuż laskę wanilii, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować powoli mieszając około 70 minut. Podczas gotowania usuwać wytwarzającą się pianę. Gorącą, gęstą marmoladę przełożyć do sterylnie czystych słoi, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10 minut.