Składniki:
- • 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 150 g suszonych śliwek
• 1 ¾ szkl. wody
• 2 łyżki masła
• 1 szkl. ryżu
• łyżka cukru
• sól
• 2/4 szkl. śmietany
Sposób wykonania:
- Marchewki oraz pietruszkę orać po czym pokroić w małą kosteczkę, wówczas wrzucić je na rozgrzane masło i obsmażyć.
W między czasie śliwki zalać wrzącą wodą z dodatkiem cukru i ugotować, wówczas je przecedzić.
Następnie do wywaru ze śliwek wrzucić obsmażone warzywa oraz surowy ryż.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą i dusić pod przykryciem.
Pod koniec duszenia doprawić jeszcze cukrem.
Przed podaniem udekorować śliwkami. Śmietanę podawać osobno.