Składniki:
- 3 kg sprawionego łososia
- 4 łyżki octu winnego
- mały słoik majonezu
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 1 zielony ogórek wężowy
- 3 listki laurowe
- sól, pieprz do smaku
- ziarenka czarnego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Łososia ugotować z 2 łyżkami soli, pieprzem do smaku, listkami laurowymi, talarkami cebuli i octem. Po zagotowaniu wyjąć rybę, osączyć, usunąć ości i skórę, schłodzić. Wyłożyć na półmisek. Majonez wymieszać z posiekanym zielonym koperkiem , jego warstwą pokryć rybę. Ogórka umyć i pokroić w cienkie plasterki, ułożyć w formie rybich łusek, oprószyć solą i pieprzem. Ozdobić listkami koperku i ziarenkami pieprzu.