Składniki:
- 50 dkg filetów z łososia
- 1 cebula
- 2 pomidory
- kilka gałązek pietruszki
- 2 papryki
- sól, biały pieprz
- 1 łyżka masła – opcjonalnie
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry. Cebulę i paprykę obrać, pokroić w kostkę. Umyty i osuszony filet podzielić na porcje, przyprawić. Umieścić w parowarze lub w garnku do gotowania na parze, obłożyć plastrami pomidora. Cebulę i paprykę udusić na maśle nie rumieniąc. Porcje ryby parować przez około 10 – 15 minut. Podawać obłożone cebulką i papryką. Udekorować zieleniną.