Składniki:
- 1 kg wołowiny z kością
- 2 kości wołowe ze szpikiem
- ¼ szklanki pokrojonej w plastry pietruszki
- ¼ szklanki pokrojonej w plastry łodygi selera
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- 3 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
- kilka suszonych grzybów
- ½ szklanki kaszy jęczmiennej
- sól, pieprz, mielony imbir do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso, kości, pietruszkę, seler i grzyby zalać w rondlu wodą, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 60 minut, przyprawić. Dodać marchewkę i kaszę, nadal gotować aż mięso i kasza będą miękkie. Skorygować smak przyprawami. Jeśli ktoś lubi może dodać śmietany. Przed podaniem posypać zieleniną.