Składniki:
- 1,5 l wody
- 3 łyżki kaszy jęczmiennej
- marchewka
- pietruszka
- plaster selera
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1-2łyżki masła
- łyżka mąki pszennej
- kilka ziemniaków
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Marchewkę, pietruszkę oraz seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach a obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
Całość zalać wrzątkiem, dodając jeszcze kaszę i gotować do miękkości.,
W między czasie posiekaną cebulę oraz czosnek zarumienić na rozgrzanym maśle, wówczas oprószyć całość mąką, wymieszać i dodać do zupy.
Całość wymieszać i przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.