Składniki:
- porcje królika
- masło do smażenia
- 15 dag chudego boczku
- 1 cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz,
- 1 łyżeczka gotowej przyprawy myśliwskiej
- 1 szkl. białego wytrawnego wina ok.
- 2 łyzki gęstej śmietany
Wykonanie:
Porcje królika obrumienic na maśle, przełozyc do rondla. Dodać pokrojony w kostkę boczek, przecier pomidorowy oraz posiekaną i podsmazoną cebulę. Doprawiamy solą pieprzem oraz przyprawą mysliwską. Całosc zalać szklanką wina i dusić ok. godziny. Przed podaniem doprawic sos śmietaną i zagotować. Porcje królika ułożyc dekoracyjnie na półmisku i polać obficie sosem. Można podawać z ziemniakami. Uwga! W ten sam sposób można przyrządzić także mięso z zająca jednak zamiast białego wina, używamy wówczas wina czerwonego! Przepis nadesłała na II Edycję konkursu Renata Dusza