Składniki:
- 50 dkg piersi z kurczaka
- 2 dkg suszonych grzybów
- 2 łyżki mleka
- 2 jajka
- 1 cebula
- masło
- bułka tarta
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Grzyby namoczyć w ciepłej, przegotowanej wodzie na 1 godzinę, obgotować prze 2 minuty, odcedzić. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na maśle. Mięso, cebulę i grzyby zemleć w maszynce do mięsa, dodać mleko, jajka, przyprawy, dokładnie wyrobić. Z masy formować kształtne kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć.