Składniki:
- 4 gałązki koperku
- 4 łyżki masła
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 1 seler
- 450 g ryżu
- 750 ml rosołu wołowego
- łyżki startego parmezanu
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
- Na rozgrzane masło wymieszane z oliwą wrzucić posiekany seler, cebulę oraz pokrojone gałązki koperku.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu ok. 5-7 minut.
Następnie zwiększyć ogień i dodać ryż, gotować kolejne 2-3 minuty cały czas mieszając, wówczas wlać bulion.
Pozostawić na ogniu jeszcze ok. 17-18 minut do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn.
Na koniec dodać parmezan, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem