Składniki:
• 1 kaczka
• czosnek
• 1 szklanka piwa
• sól
• pieprz
• 2 łyżki koncentratu
• bazylia
• tłuszcz do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Kaczkę umyć, oczyścić i po porcjować, zrumienić ją na patelni. Wrzucić pokrojone 2 ząbki czosnku. Przełożyć do rondla, dodać sól i pieprz, podlać piwem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy już będzie miękka dodać koncentrat pomidorowy i 2 pokrojone ząbki czosnku oraz trochę bazylii. Dolać 1/3 szklanki wody lub więcej (jeśli jest potrzeba). Podawać z pieczonymi jabłkami lub przecierem jabłkowym.
Przepis została nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez (mudzia)