Składniki:
- 1 kg ryby
- mąka
- sok z cytryny
- olej i masło
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę sprawić, wyfiletować, umyć i osuszyć. Podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej z dodatkiem masła. Każdą porcję ryby dokładnie obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Podajemy z dodatkiem pieczarek, sosów, surówek.