Skład:
- filety z pstrąga
- grzyby marynowane
- kolorowa marynowana papryka
- masło
- majonez
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
Umyte i osączone filety z pstrąga, przyprawiamy i smażymy na maśle, odkładamy na papierowy ręcznik. Grzyby oraz paprykę bardzo dokładnie osączamy z marynaty. Jaja gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, dzielimy na połówki, wyjmujemy żółtka. Pstrąga, grzyby i paprykę, żółtka wyjęte z jajek ostrożnie kroimy w drobną kostkę, nakładamy do połówek jaj w otwory pozostałe po wyjętych żółtkach zalewamy majonezem. Jeśli chcemy podnieść atrakcyjność dania możemy posypać majonez ziarnami kawioru, kolorowym grubo zmielonym pieprzem itd.