Skład:
- 50dkg wołowiny pieczeniowej
- kolorowa papryka
- kilka pieczarek
- 1 cebula
- czosnek wg uznania
- 2 pomidory
- sól, pieprz, chili
Sposób przyrządzenia:
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę zeszklić na tłuszczu. Papryki oczyścić, pokroić w kostkę, pieczarki pokroić w niezbyt cienkie plastry, dodać do duszącej się cebuli. Umytą i osuszoną wołowinę pokroić w dużą kostkę, szybko obrumienić na bardzo gorącym tłuszczu, połączyć z pozostałymi składnikami. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i rozdrobnione dodać do duszącego się mięsa. Dusić aż składniki zmiękną, przyprawić tak aby potrawa była ostra. Jeśli ktoś lubi może dodać kilka łyżek dobrej śmietany.