Składniki:
- 6 udek kurczaka
- sól, pieprz
Glazura: - 3 łyżki dżemu pomarańczowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1/3 szklanki słodkiego wina
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
Sposób przyrządzenia:
Przygotować glazurę. W niedużym rondlu wymieszać wszystkie składniki, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż zredukuje się do połowy objętości.
Udka umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni C przez około 45 minut obracając i polewając wytworzonym sosem. Przyrumienione lekko udka posmarować glazurą i piec kolejne 15 minut pod koniec pieczenia podnosząc temperaturę do 200 stopni aby się ładnie zarumieniły. Podawać z ulubionymi dodatkami.