Składniki:
- 5 słodkich ziemniaków
- ½ szklanki masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- ½ szklanka wody
- ¼ szklanki wiórek kokosowych
Sposób przyrządzenia:
Dokładnie umyte ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, schłodzić, obrać, pokroić w plastry o grubości 1,5 cm. Na patelni rozgrzać masło, dodać cukier i wodę, podgrzewać mieszając aż cukier się rozpuści i zacznie rumienić. Dodać ziemniaki, podgrzewać mieszając. Ziemniaki wyłożyć na durszlak, obsączyć z nadmiaru lukru, posypać wiórkami kokosowymi i podawać.