Składniki:
- 6 filetów z pangi
- 3 kromki chleba
- 6 łyżek chrzanu
- pęczek zielonej pietruszki
- pęczek zielonego koperku
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Filety myjemy i osączamy na papierowym ręczniku. Nacieramy uprzednio zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Koperek i pietruszkę myjemy, osączamy, drobniutko siekamy. Miąższ chleba kroimy w kostkę. Mieszamy z chrzanem i posiekaną zieleniną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rybę układamy w żaroodpornym naczyniu, przykrywamy chlebowo-ziołową masą i zapiekamy w temperaturze 180 stopni około 20-25 minut. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i sezonową surówką.