Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka lub indyka
- sok z jednej cytryny
- skórka z otartej cytryny
- sok z jednej pomarańczy
- 3-4 łyżki płynnego miodu
- mielona ostra papryka
- sól
- oliwa
Sposób przyrządzenia:
Filety dokładnie umyć, osączyć na papierowym ręczniku, lekko rozbić. Przygotować marynatę. Sok z pomarańczy ,cytryny i otartej skórki z cytryny doprawić miodem, papryką i solą do smaku. Filety ułożyć w miseczce zalać przygotowaną marynatą i odstawić na około 3-4 godziny, raz po raz przekładając dla lepszego utrwalenia smaku. Mięso wyjąć, osączyć. Upiec na ruszcie lub w piekarniku, obracając z obu stron. Podawać z frytkami i ulubioną surówką.