Skład:
- 50dkg filetów
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina (może być domowe porzeczkowe)
- szczypta cynamonu
- goździki
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- smalec do smażenia
Sposób wykonania:
Zamrożone filety usmażyć wkładając na patelnię z rozgrzanym smalcem.
Wlać do rondla wino, dodać goździki i szczyptę cynamonu, oliwę, cukier i pokrojoną
w plasterki, obraną ze skóry cytrynę. Zagotować. Do wrzątku włożyć usmażone filety.
Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem 10-15 minut. Wyłożyć na półmisek, ozdobić.
Podawać z dodatkiem smażonych grzanek z bułki lub frytek i z zieloną sałatą.