Składniki:
- 4 porcje filetów z łososia
- ½ szklanki drobno posiekanej dymki
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki esencjonalnego bulionu drobiowego
- ½ szklanki śmietany kremowej
- 2 łyżki białego wina
- 2 łyżki drobno posiekanego koperku
Sposób przyrządzenia:
W rondlu rozgrzać masło, dodać dymkę, smażyć 5 minut mieszając, nie rumienić. Dodać bulion drobiowy, gotować powoli 15 minut, dodać śmietanę, wino, koperek, dusić razem 5 minut, przyprawić solą i białym pieprzem. Dodać umyte i osuszone filety z łososia, dusić powolutku 10 minut, ostrożnie wyłożyć na talerze i podawać.