Składniki:
- 20 dag. fasoli Jaś
- cebula
- puszka koncentratu pomidorowego
- 30 dag. pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- sól
- cukier
- pieprz
- ostra papryka w proszku
- 40 ml.oliwy
Przygotowanie:
Namoczoną przez noc fasolę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Pomidory obrać ze skórki i posiekać. Rozgrzać oliwę i na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać pomidory, utarty czosnek, koncentrat pomidorowy i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i szczyptą ostrej papryki. Do powstałego sosu dodać miękką fasolę i dusić razem 10 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Marzenę