Składniki:
- 400 g miętusa
- cebula
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
- ugotowana wątróbka z miętusa
- łyżka śmietany
- 1 żółtko
Sposób wykonania;
Z miętusa usunąć ości, oprószyć mąką i posiekać po czym podsmażyć go na łyżce rozgrzanego masła.
W między czasie w innym rondelku na pozostałym maśle przesmażyć posiekaną cebulę po czym połączyć ją z rybą.
Dodać wątróbkę z miętusa, żółtko oraz śmietanę.
Całość podgrzewać na małym ogniu nie przerywając mieszania.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.