Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: miętus

Miętus z papryką i boczkiem

Składniki: 80 dag miętusa 4 plastry boczku 1 zielona papryka 1 cebula 4 łyżki mąki ¼ szkl oliwy z oliwek ¾ szkl mleka 2 łodyżki posiekanego koperku sól pieprz Sposób wykonania: Boczek pokroić na paseczki, które przesmażyć na rozgrzanej patelni. Wówczas dodać pokrojoną paprykę pozbawioną gniazd nasiennych oraz pokrojona w piórka cebulę. Całość dusić na…

Miętus z papryką

Składniki: 80 dag miętusa 4 plastry boczku 1 zielona papryka 1 cebula 4 łyżki mąki ¼ szkl oliwy z oliwek ¾ szkl mleka 2 łyżki posiekanego koperku sól pieprz Sposób wykonania: Boczek pokroić w paski po czym przesmażyć go na rozgrzanej patelni, wówczas dodać pokrojona paprykę oraz p[osiekana cebulę. Trzymać na małym ogniu około 10…

Farsz z miętusa do pasztecików

Składniki: 400 g miętusa cebula 2 łyżki masła sól pieprz ugotowana wątróbka z miętusa łyżka śmietany 1 żółtko Sposób wykonania; Z miętusa usunąć ości, oprószyć mąką i posiekać po czym podsmażyć go na łyżce rozgrzanego masła. W między czasie w innym rondelku na pozostałym maśle przesmażyć posiekaną cebulę po czym połączyć ją z rybą. Dodać…

Miętus w kaparowym sosie

Składniki: 1 kg filetów z miętusa oliwa z oliwek Sos: 1szklanka białego wytrawnego wina 1 mała cebula kilkanaście kaparów mąka sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Filety z miętusa umyć, osuszyć na papierowym ręczniku. Podzielić na porcje. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, kapary opłukać, osączyć. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, dodać cebulę i…

Miętus w śmietanie zapiekany.

Skład: miętusa łyżka masła 1 mała cebula szklanka dobrej śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę dokładnie umyć, osuszyć, wyfiletować. Cebulę obrać pokroić w kostkę. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem układać warstwami rybę, cebulę i wiórka masła. Każdą warstwę przyprawić. Podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika. Gdy ryba dochodzi zalać wszystko śmietaną i ponownie wstawić…