Składniki:
- 20 dkg filetów z okonia
- sok z cytryny
- 3 marchewki
- 1 kalarepka
- 1 cebula
- łyżeczka masła
- ½ szklanki posiekanego szczypiorku
Sposób przyrządzenia:
Rybę opłukać, osuszyć i posypać z obu stron solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Kalarepkę, marchewkę i cebulę oczyścić i pokroić w wąskie paseczki. Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć warzywa. Gdy warzywa zmiękną, ułożyć na nich rybę, dusić jeszcze około 10 minut. Rybę wraz z warzywami wyłożyć na półmisek i posypać posiekanym szczypiorkiem.