Składniki:
- 20 dag filetów z dorsza
- 5 dag ziarna sezamowego
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz do smaku
- 1/2 cytryny
- olej z oliwek, do smażenia
- 2 dag masła łososiowego
Sposób przyrządzenia:
Jajko wymieszać z mąką i ziarnem sezamowym, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dorsza posolić i skropić cytryną, oprószyć mąką i obtoczyć przygotowanym powyżej ciastem sezamowym. Smażyć z dwóch stron na złocisty kolor, zdjąć z patelni, włożyć do naczynia żaroodpornego, położyć masło łososiowe na rybę w sezamie i zapiec 180 stopni C (1-2 min)