Składniki:
– 25 dkg serka homogenizowanego lub 20 dag twarogu i 2 łyżki mleka
– 1 czerwona papryka
– ¼ łyżki pieprzu cayenne lub kilka kropli tabasco
– pęczek szczypiorku
– odrobina sosu worcester lub sojowego
– pieprz
Sposób przyrządzenia:
Twarożek lub krem utarty z twarogu i mleka doprawić sosem Worcester lub sojowym oraz cayenne albo tabasco. Paprykę pokroić w drobną kostkę, wyłożyć na sitko, przelać najpierw wrzątkiem, a potem zimną wodą, osączyć i dodać do serka. Dołożyć posiekany szczypiorek. Zmiskować.