Składniki:
- 6 kromek białego chleba
- 6-7 ząbków czosnku
- ½ szklanki oliwy
- ocet
- sól
- 1 paczuszka orzechów włoskich ok.10 dkg
Sposób przyrządzenia:
Chleb obieramy ze skórki i moczymy w wodzie, odciskamy i przepuszczamy przez maszynkę. Orzechy drobno siekamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, olej i sól do smaku. Wszystko dokładnie miksujemy na końcu doprawiamy octem po kropli często próbując. jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy troszkę wody. Przekładamy do miseczki podajemy z panierowaną rybą.