Składniki: 4 ugotowane na twardo jajka 8 pieczarek 1 cebula 2 łyżki oleju 2 łyżki majonezu tarty żółty ser sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka obrać, przekroić wzdłuż na połowy, wyjąć żółtka. Małą łyżeczką ostrożnie powiększyć otwór pozostały po wyjętym żółtku. Pieczarki oczyścić drobniutko pokroić, podobnie pokroić obraną cebule. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, smażyć…
Składniki: 8 ugotowanych na twardo jaj przepiórczych 1 porcja rosołowa 1 dkg żelatyny 3 gałązki naci pietruszki 2 łyżki białego wytrawnego wina sól, pieprz Sposób wykonania: Umytą porcję rosołową z kurczaka zalać ½ litra wody, powoli gotować z dodatkiem warzyw rosołowych przez około 60 minut, odtłuścić., przecedzić przez gęste sito, odstawić. Żelatynę przygotować wg przepisu…
Składniki: 1 kg piersi z kurczaka lub indyka sok z jednej cytryny skórka z otartej cytryny sok z jednej pomarańczy 3-4 łyżki płynnego miodu mielona ostra papryka sól oliwa Sposób przyrządzenia: Filety dokładnie umyć, osączyć na papierowym ręczniku, lekko rozbić. Przygotować marynatę. Sok z pomarańczy ,cytryny i otartej skórki z cytryny doprawić miodem, papryką i…
Składniki: 4 jajka 2 łyżki śmietany 2 łyżki masła 2 łyżki mąki garść posiekanej zieleniny ugotowane marchewka, pietruszka, seler pomidor Sposób przyrządzenia: Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wymieszać z żółtkami, połączyć z mąką i śmietaną. Na rozgrzanej patelni z masłem wylać jajeczną masę, połączyć z pokrojonymi drobno warzywami i posieką zieleniną. Smażyć…
Składniki: 4 filety z piersi indyka 2/3 szkl. nalewki jabłkowej 2/3 szkl. bulionu ½ łyżeczki suszonej bazylii ½ łyżeczki suszonego oregano 4 łyżeczki mąki kukurydzianej 2 łyżki mleka 2/3 szkl. śmietany 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać go bulionem oraz nalewka, dodać jeszcze zioła oraz sól…