Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- garść posiekanej zieleniny
- ugotowane marchewka, pietruszka, seler
- pomidor
Sposób przyrządzenia:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wymieszać z żółtkami, połączyć z mąką i śmietaną. Na rozgrzanej patelni z masłem wylać jajeczną masę, połączyć z pokrojonymi drobno warzywami i posieką zieleniną. Smażyć z obydwu stron. Wyłożyć na talerz podawać gorące.