Składniki:
- 3 kg buraczków
- 8 łyżek cukru
- 15 łyżek octu
- 3 płaskie łyżki soli
Sposób przyrządzenia:
Buraczki dokładnie umyć i w garnku zagotować ,aż do miękkości, wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, doprawić do smaku solą, cukrem i octem , delikatnie wymieszać i przełożyć do wyparzonych słoiczków, pasteryzować około 10 minut.