Składniki:
- 1 kg buraków
- 2 cebule
- kilka ząbków czosnku
Zalewa:
- 2 l wody
- 0,5 l octu
- liść laurowy
- ziele angielskie
- goździki
- cukier
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Składniki podane na zalewę dokładnie ze sobą wymieszać.
Następnie oczyszczone buraki ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 40 minut.
Po tym czasie je wyjąć i odstawić do ostygnięcia, wówczas zetrzeć je na tarce.
Cebulę i czosnek posiekać i dodać do buraków.
Całość zalać zalewą i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
Po tym czasie buraki odcedzić z zalewy.