Składniki:
- ½ kg polędwicy wołowej
- 2 łyżki smalcu
- łyżka mąki
- 4 plastry sera żółtego
- 4 plastry szynki wędzonej
- łyżka ketchupu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Polędwice pokroić w poprzek włókien na 4 kotlety po czym uformować ręką krążki o grubości 3 cm.
Następnie oprószyć je pieprzem i posypać mąką.
Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony pod koniec smażenia dodając masło.
Na podsmażonych befsztykach ułożyć po plasterki sera oraz szynki.
Polać je ketchupem i zapiec w rozgrzanym piekarniku.
Liczba porcji: 4