Składniki:
- ½ kg polędwicy wołowej
- 2 cebule
- 3 kawałki papryki konserwowej
- 4 łyżki oliwy
- 2 żółtka
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szkl bułki tartej
- papryka
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Polędwicę wołową zemleć razem z papryką.
Wówczas dodać posiekaną cebulę, żółtka, połowę oliwy oraz koncentrat pomidorowy.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz mieloną papryką.
Z powstałej masy formować okrągłe befsztyki, które obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na złoto.
Liczba porcji: 3