Skład: 1/2 kg śledzia solonego w płatach 3 cebule ziele angielskie liść laurowy 1/3 litra oleju (oliwy) 1 cytryna (ocet) ew. mleko do moczenia śledzi. Sposób wykonania: Śledzie wkładamy do zimnej wody, aby je odsolić. Płaty śledziowe nie są mocno zasolone. Nieraz wystarczy dobrze je opłukać, pomijając moczenie. Wszystko zależy od tego, jakie lubimy. Czas…
Autor: marek
Baranina
Baranina duszona w piwie
by marek • • 0 Comments
Skład: 1,5 kg baraniny z łopatki 500 g cebuli 500 g ziemniaków por 2 gałązki selera 0,25 l jasnego piwa pęczek natki pietruszki sól, pieprz do smaku Sposób wykonania: Oczyszcone i umyte jarzyny pokrajać w plasterki. Mięso pokrajać w plastry, lekko zbić. W garnku układać warstwami: jarzyny, plastry mięsa, wierzchnią warstwę musi stanowić…
Węgry
Polędwica po debreczyńsku
by marek • • 0 Comments
Skład: 1,5 kg polędwicy wołowej 250 g wędzonego boczku 2 cebule 250 g pieczarek 10 g papryki 4 g kminku 1 kg pomidorów Sól Sposób wykonania: Posiekaną cebulę przesmażyć razem z pokrojonym w drobną kostkę boczkiem. Dodać zmielony kminek oraz obrane ze skóry pomidory. Na tym położyć polędwicę, posolić i dusić na wolnym…
Inne mięsa
Ciekawostki o mięsie.
by marek • • 2 komentarze
Brytyjscy Cyganie cenią sobie bardzo wysoko mięso jeża, kore w smaku ogniskiemprzypomina prosiaka. Po sprawieniu oblepiają go gliną i opiekają nad Łapy i stek z niedźwiedzia były przez całe wieki przysmakiem w Chinach, Rosji i na Litwie. Dzisiaj mięso to spożywa się niezwykle rzadko, niekiedy jeszcze na Alasce. Ta więc tylko gwoli ciekawości zpoznamy…
Na kaca
Nocne szaleństwa – poranna katasrofa
by marek • • 19 komentarzy
Owszem owszem lubię degustować drinki koktajle, czemu nie,tylko że skutki mojej degustacji wyrywają mi dzień z życiorysu…aż tu nagle…mam przepis! Na mnie i kilku przyjaciół działa A więc: Składniki: panadol (konkretnie 2 tabletki) lub inne tabletki ale koniecznie z PARACETAMOLEM szklanka coli (pepsi) Połknąć tabletki popić szklanką coli. Położyć się i zasnąć. Potrzebne łóżko i…