Baranina duszona w piwie

 

Skład:

• 1,5 kg baraniny z łopatki
• 500 g cebuli
• 500 g ziemniaków
• por
• 2 gałązki selera
• 0,25 l jasnego piwa
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

 

Sposób wykonania:

Oczyszcone i umyte jarzyny pokrajać w plasterki. Mięso pokrajać w plastry, lekko zbić. W garnku układać warstwami: jarzyny, plastry mięsa, wierzchnią warstwę musi stanowić mięso. Posolić, posypać pieprzem. Dorzucić posiekaną natkę, podlać piwem wymieszanym ze szklanką wody. Dusić 60 minut na bardzo małym ogniu.