Skład: 30dkg mięsa 50dkg czerwonej fasoli 2 cebule 1 szklanka wywaru mięsnego 1 czerwona papryka 2 pomidory czosnek zioła przyprawowe wg uznania oliwa sól, pieprz, chili Sposób przyrządzenia: Fasolę namoczyć na 12 godzin, ugotować w wodzie w której się moczyła. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie tłuszczu. Mięso umyć, zemleć i dodać do…
Autor: marek
Sałatki
Sałatka rybna
by marek • • 0 Comments
Skład: 50dkg filetów ryby o zwartych mięśniach (dorsz, pstrąg itp) 1 winne jabłko cebula dymka czosnek rzodkiewka ogórek koperek jogurt keczup ostry majonez Sposób wykonania: Rybę gotujemy z dodatkiem soli przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Czosnek, ogórek, rzodkiewkę, pęczek koperku obieramy i kroimy. Z jogurtu, majonezy i keczupu wykonujemy sos. Podzieloną na kawałki…
Zupa Pomidorowa
Zupa pomidorowa z kulkami mięsnymi
by marek • • 5 komentarzy
-300x198.jpg)
Skład:
- tradycyjna zupa pomidorowa
- śmietana
- makaron
- mięso mielone
- jajko
- tarta bułka
- sól, pieprz
.jpg)
Cielęcina
Roladki cielęce z grzybowym farszem
by marek • • 0 Comments
Skład: sznycle cielęce plastry szynki olej masło cebula pieczarki lub grzyby leśne żółtka jaj sól, pieprz Sposób wykonania: Sznycle ostrożnie ale bardzo dokładnie rozbić na cienkie plastry, przyprawić. Grzyby drobno pokroić, cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę. Na maśle zeszklić cebulę, dodać grzyby, udusić. Do schłodzonych grzybów dodać żółtka jaj, przyprawić, dokładnie wymieszać. Na każdy…
Wędliny
Kiszka ziemniaczana.
by marek • • 3 komentarze
Czytałem kilka publikacji na temat kiszki ziemniaczanej, mój przepis różni się troszkę od innych i jest w mojej rodzinie od pokoleń. Nie znam dokładnie pochodzenia tego dania ale przypuszczam, że przywiozła go maja Babcia z kresów wschodnich. Przystępujemy do pracy. W zaprzyjaźnionej masarni musimy zamówić grube jelita wieprzowe takie jak na kaszankę. Na pierwszy raz…