Składniki: 75 dag mieszanego mielonego mięsa 10 dag prażonych orzeszków ziemnych 5 dag wiórków kokosowych 2 jajka 1 cebulą 4 łyżki oleju 1 łyżeczka curry szczypta mielonego imbiru słodka papryka sól, biały pieprz, liście sałaty i natka pietruszki do dekoracji Sposób przyrządzenia: Posiekać drobno orzeszki ziemne. Obrać i umyć cebulę, pokroić w kostkę. Zagnieść cebulę…
Autor: marek
Kaczka
Kaczka faszerowana po węgiersku
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 1 młoda kaczka (wraz z podrobami)
- 2 bułki mleko
- 2 jajka
- 4 dkg gęsiego smalcu
- 1 łyżka posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Łosoś
Filety z łososia ze szpinakiem
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 4 filety z łososia (ok. 600 g)
- 3 ząbki czosnku
- 70 ml oliwy
- sól
- 500 g szpinaku
- małe pieczarki
- 1 łyżeczka orzeszków piniowych
- 2 łyżki serka mascarpone
- pieprz
Dodatki
Kalafior na kwaśno
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 małe kalafiory 1 cebula posiekana 5 czarnych oliwek, bez pestek 1 strąk zielonej papryki 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii 1 pęczek szczypiorku sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i 1 cytryny 2 łyżki masła sól, pieprz natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Dzielimy kalafiory na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą. Do żaroodpornego naczynia o dość wysokich brzegach wlewamy 1 łyżkę roztopionego masła,…
Dodatki
Buraki ze śmietaną
by marek • • 0 Comments
Składniki: 10 g suszonych grzybów 650 g buraków sól, pieprz 3 łyżki margaryny 1 1/2 szklanki bulionu grzybowego 350 g ziemniaków 1 łyżeczka cukru 2-3 łyżeczki octu 1 ząbek czosnku 1/2 świeżego ogórka 100 g gęstej śmietany 1 łyżka koperku Sposób przyrządzenia: Grzyby namoczyć, osączyć. Buraki umyć, obrać, pokroić w cząstki, smażyć na rozgrzanej…