Składniki:

• 2 małe kalafiory
• 1 cebula posiekana
• 5 czarnych oliwek, bez pestek
• 1 strąk zielonej papryki 
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
• 1 pęczek szczypiorku
• sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i 1 cytryny
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:
Dzielimy kalafiory na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą. Do żaroodpornego naczynia o dość wysokich brzegach wlewamy 1 łyżkę roztopionego masła, wsypujemy cebulę, paprykę. Układamy różyczki kalafiora. Posypujemy je bazylią, pietruszką, oliwkami i szczypiorkiem. Do soku wyciśniętego z cytrusów wlewamy łyżkę roztopionego masła, doprawiamy sos solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polewamy sosem kalafiory. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200°).Wyjmujemy po 30 minutach i podajemy na stół.