Składniki:
- 10 g suszonych grzybów
- 650 g buraków
- sól, pieprz
- 3 łyżki margaryny
- 1 1/2 szklanki bulionu grzybowego
- 350 g ziemniaków
- 1 łyżeczka cukru
- 2-3 łyżeczki octu
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 świeżego ogórka
- 100 g gęstej śmietany
- 1 łyżka koperku