Składniki: 6 udek z kurczaka 3 łyżki oleju 1 szklanka rosołu drobiowego Marynata: 1 szklanka białego octu winnego ½ szklanki sosu sojowego 1 łyżka posiekanego czosnku 1 liść laurowy 2 łyżeczki rozgniecionych ziaren czarnego pieprzu Sposób przyrządzenia: Wymieszać wszystkie składniki marynaty. Doprowadzić do wrzenia, schłodzić. Udka kurczaka podzielić przecinając w stawie kolanowym, zalać marynatą, odstawić…
Autor: marek
Sosy
Ostry sos Wasabi z sezamem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki Wasabi 1/2 szklanki sosu sojowego 1 łyżeczka oleju sezamowego sok z1/2 cytryny 1 łyżka wyprażonych na patelni ziaren sezamu Sposób przyrządzenia: Chrzan Wasabi rozmieszać z 2 łyżkami przegotowanej, zimnej wody, dodać sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny i ziarna sezamu. Bardzo dokładnie wymieszać. Podawać w miseczce jako dodatek do dań z…
Owoce morza
Paluszki krabowe na ostro
by marek • • 0 Comments
Składniki: 15 dkg paluszków krabowych 1 cebula pokrojona w pół plastry ¼ strąka zielonej papryki pokrojonej w „zapałkę” 2 łyżki masła 1 łyżka mąki ½ szklanki mleka 1 łyżka bułki tartej 1 łyżeczka sosu Worcester 1 łyżka musztardy 5 dkg tartego żółtego sera Sposób przyrządzenia: Paluszki krabowe przelać wrzątkiem na sicie, osuszyć. W rondlu o…
Makarony
Pyszne penny serowe
by marek • • 1 Comment
Składniki: pół opakowania makaronu penne 10 dkg mozarelli 10 dkg gorgonzoli 10 dkg parmezanu 1 łyżka masła 2 łyżki świeżej natki pietruszki Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować "all dente", sery pomieszać ze sobą dodając masło. Ugotowany makaron odcedzamy i wsypujemy do rondla , dodajemy mieszankę serów i masła i chwileczkę podgrzewamy do momentu roztopienia się mieszanki…
Marynaty
Marynata do karkówki z grilla
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina 1/2 szklanki oliwy z oliwek pęczek natki pietruszki pęczek szczypiorku główka czosnku pół opakowania czerwonej słodkiej papryki w proszku 2 łyżki suszonego rozmarynu sól pieprz Sposób przyrządzenia: Pietruszkę, szczypiorek i czosnek drobno posiekać i połączyć z pozostałymi składnikami Uwagi: marynata jest przeznaczona na około 1kg-1,5kg mięsa. mięso pokroić wcześniej…