Składniki: 1 kalafior średniej wielkości 10 dag świeżej śmietany 6 jaj 1 dag masła 1 strąk zielonej papryki 1 strąk czerwonej papryki muszkatołowa gałka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kalafior podzielić na różyczki i gotować go na parze 15 minut. Rozdrobnić w mikserze. Żółtka ubić ze śmietaną i połączyć z kalafiorowym piure. Doprawić solą, pieprzem i…
Autor: marek
Surówki
Surówka z kalafiora
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kalafior (ok. 75 dag) 1 łyżka octu 1 cebula 3 dag ziarna sezamowego 2 łyżki octu winnego 6 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki sherry sól, pieprz 12 dag zieleniny (sałaty, szczypiorku, koperku, natki) Sposób przyrządzenia: Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki, większe pokroić na kawałki, zalać wodą dodatkiem octu, odstawić na 5-10 min,…
Kalafior
Kalafior po flandryjsku
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 duży kalafior
- 4 jajka
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 50 g masła
- 1 łyżka tartej bułki
- 2 plasterki szynki
- sól i pieprz
Półmięsne
Kalafior z mielonym mięsem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 duży kalafior 1 średnia cebula 1 pęczek pietruszki 40 dag mielonego mięsa 2 jajka sól, pieprz świeżo starta gałka muszkatołowa 3 duże pomidory 50 g masła 250 ml śmietany 50 g startego żółtego sera Sposób przyrządzenia: Kalafior oczyścić, dokładnie umyć, krótko obgotować w osolonym wrzątku. Wyjąć z wody i starannie osaczyć. Cebulę obrać,…
Łosoś
Rolada z łososia z porami
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1,3 kg filetów z łososia 4 duże pory 100 g masła lub margaryny 1 łyżka mąki sól, pieprz cayenne 1 kieliszek białego wytrawnego wina (100 ml) Sposób przyrządzenia: Rybę opłukać, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół. Pory umyć, osuszyć. Z jednego pora zdjąć zewnętrzne liście, obrać, drobno pokroić, ugnieść z połową masła i odrobiną pieprzu.…