Składniki: 1 karp o wadze około 2 kg ¼ szklanki masła 1/3 szklanki śmietany 2 liście laurowe 1 cytryna sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia umyć, osuszyć, wyfiletować, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć porcję ryby na złoty kolor. W naczyniu żaroodpornym rozpuścić masło, dodać liść laurowy. Ułożyć w nim…
Autor: marek
Grill
Mix warzyw z grilla
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 małe cukinie 3 czerwone papryki 2 zielone papryki 1 podzielony na różyczki brokuł 1 główka czosnku 2 cebule 1 ostra papryka 15 małych pieczarek lub grzybów leśnych 5 łyżek oliwy z oliwek sok pomarańczowy sos sojowy ulubione przyprawy Sposób przyrządzenia: Warzywa podzielić wg upodobań. Ja kroję je w grube plastry, małe pieczarki grilluję…
Grill
Prosie z grilla
by marek • • 0 Comments
Składniki: młode prosie o wadze 25 – 35 kg żywej wagi gruba sól morska sos* Sposób przyrządzenia: Zamówioną w sklepie mięsnym lub w ubojni tuszkę młodej świnki dokładnie oczyścić z resztek szczeciny, pozbawić głowy i kopyt, umyć, osuszyć, naciąć od wewnątrz wzdłuż kręgosłupa, natrzeć solą i pozostawić zawiniętą w folię na 12 godzin w lodówce.…
Fasolka szparagowa
Fasolka szparagowa w cieście
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ugotowanej fasolki szparagowej olej Ciasto: 30 dag mąk 150 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki octu sól Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, ocet i sól. Mieszamy mikserem wodę z mlekiem, jajkiem i octem. Powoli wlewamy do mąki z…
Fasolka szparagowa
Fasolka szparagowa z fetą i sezamem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg żółtej fasolki szparagowej 10 dkg tartego na wiórki sera feta 3 łyżki podrumienionych ziaren sezamu 4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Sezam uprażyć na suchej patelni. Fasolkę ugotować w osolonej i wodzie, odcedzić. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek, chwilę podgrzewać, dodać ugotowaną fasolę i sezam,…