Składniki:
- 1 karp o wadze około
- ¼ szklanki masła
- 1/3 szklanki śmietany
- 2 liście laurowe
- 1 cytryna
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Karpia umyć, osuszyć, wyfiletować, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć porcję ryby na złoty kolor. W naczyniu żaroodpornym rozpuścić masło, dodać liść laurowy. Ułożyć w nim porcje ryby, wlać śmietanę i sok z cytryny. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni C przez 30 minut. Podawać z białym pieczywem.