Składniki:8 kromek białego chleba tostowego½ szklanki wypłukanych i osuszonych rodzynek1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek8 plastrów sera cheddar4 cukierki anyżowe1,5 szklanki brązowego cukru1 laska cynamonu1,5 szklanki wody Sposób przyrządzenia:Z chleba przygotować rumiane tosty, schłodzić, pokroić w kostkę o boku 5 cm. Kostki chleba rozdzielić na 2 części. W odpowiednio dużym naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę…
Autor: marek
Chleb
Grecki chleb Wielkanocny
by marek • • 0 Comments
Składniki: 3,75 szklanki mąki pszennej 1,25 szklanki ciepłego mleka 1 paczuszka świeżych drożdży ½ szklanki drobno posiekanej cebulki 6 łyżeczek masła 3 jajka 2 żółtka jaj 1 łyżka miodu nasiona sezamu sól do smaku Sposób przyrządzenia: W misce wymieszać 1,5 szklanki mąki, 4/5 szklanki mleka, rozkruszone drożdże. Całość dobrze wymieszać, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce…
Mazurek
Mazurek kruchy z kajmakiem
by marek • • 0 Comments
Składniki: Kruche ciasto: 30 da mąki krupczatki (może być trochę pszennej i krupczatki) 20 dag masła 10 dag cukru pudru 3 żółtka gotowane wanilia Kajmak: 0,5 l mleka 40 dag cukru 5-10 dag masła wanilia, czekolada, kawa Sposób przyrządzenia: Żółtka ugotować w cedzaku (10 min). Szybko wyrobić ciasto i schłodzić przez ok. 20-30 min. w…
Sosy
Ostry sos Habanero
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 12 świeżych papryczek chili
- 1 obrane mango
- 1 szklanka dobrej musztardy
- ¼ szklanki brązowego cukru
- ¼ szklanki białego octu winnego
- 1 łyżka mielonego chili
- 1 łyżka curry
- szczypta mielonego kminku
- sól, pieprz do smaku
Przekąski
Hamburger wieprzowy z ostrym sosem Remoulade
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- bułki hamburgerowe
- pomidor pokrojony w plastry
- cebula pokrojona w plastry
Sos Remoulade:
- 1 szklanka sosu tatarskiego
- 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
- 1 łyżka posiekanych kaparów
- 1 łyżeczka tartego chrzanu
- 3 krople sosu chili
Hamburgery:
- 75 dkg chudej mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka pieprzu kajeńskiego
- 1 młode cebulki, posiekać tylko zieloną część
- 1 łyżeczka sosu chili
- sól, pieprz do smaku
